طريقة عمل طاجن البامية باللحمة فى الفرن (وصفة سهلة وسريعة)

المكونات :

-          1 كليو من البامية

-          نصف كيلو من اللحم البقري أو الضأن

-          1 كيلو من عصير الطماطم

-          1 بصلة كبيرة

-          6 فصوص من الثوم

-          1 قرن فلفل حار صغير

-          ملعقة صغيرة كزبرة جافة

-          ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

-          ملح

-          فلفل اسود

الطريقة :

تحضير اللحم : قومى بغسل اللحم جيداً بالماء والليمون والخل ، ثم اسلقي اللحم فى قدر مناسب من الماء وأضيفي بصلة، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وفص ثوم و ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون .

فى إناء قومى بوضع السمن ، و حمرى بصلة كبيرة مقطعة مع قرن الفلفل الحار و الثوم المفروم حتى الذبلان ، ضيفي عليهم الملح و الفلفل الأسود و الكزبرة . ثم استمري فى التقليب ، ثم ضعي عصير الطماطم وقلبي جيداً ، ثم قومى بإضافة اللحم والبامية .

قلبي جميع المكونات ، ثم ضيفي شوربة اللحمة ، و اتركيها على النار لمدة قصيرة .

احضري طاجن فخاري حجمه مناسب لكمية البامية واللحم ، ضعي فيه البامية واللحم بجميع مكوناتهم ، و غلفي الطاجن بورق المونيوم،

و دخليه الفرن حتى تمام النضج .

يقدم طاجن البامية مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعيرية ، أو تؤكل بالخبز البلدي و تزين بشرائح الليمون .