طريقة عمل شاورما الدجاج السورى فى المنزل

مكونات الشاورما السوري :

·         نصف كيلو صدور دجاج

·         كوب زبادي

·         2 فص ثوم مفروم

·         ملعقة خل أبيض

·         عصير نصف ليمونة

·         نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة

·         نصف ملعقة صغيرة بابريكا

·         نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم

·         نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل

·         نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

·         ربع ملعقة صغيرة قرفة

·         ربع ملعقة صغيرة كارى أو كركم أصفر

·         نصف ملعقة صغيرة عسل نحل

·         ملح حسب الرغبة

طريقة شاورما الدجاج السوري :

اغسلي صدور الدجاج جيداً بالليمون و الماء ، قطعي صدور الدجاج إلى شرائح صغيرة ، جهزي تتبيلة الشاورما و اتركى شرائح الدجاج فيها ليلة كاملة في الثلاجة .

تتبيلة الشاورما ، ضعي 2 فص من الثوم المفروم على علبة زبادي ، و ضيفي عليهم ملعقة من الخل الأبيض و عصير نصف ليمونه مع البهارات (الفلفل الأسود و البابريكا و الزنجبيل و القرفة وبودرة الثوم والبصل و الكركم او الكاري والملح ونصف ملعقة من العسل الأبيض) . و ضعي التتبيلة على شرائح الدجاج في أناء عميق وقلبيها جيداً، و غطيها بستريتش أو كيس بلاستيكي و اتركيها في الثلاجة ليلة كاملة .

حضري مقلاة غير قابلة للالتصاق وضعي فيها كمية مناسبة من الزيت على حرارة متوسطة حتى يسخن ، ثم قومى بوضع شرائح الدجاج بالتتبيلة و قلبيها ، ثم اطفئي النار بعد النضج .

تقدم الشاورما ساخنة فى ساندويتشات بالعيش السوري أو الفرنساوي مع الطحينة أو سلطة الثومية و مقبل مثل أصابع البطاطس المقلية أو سلطة كلو سلو، أو تؤكل كفتة على على أرز أصفر وعيش وزبادى .