طريقة عمل أرز الصيادية بالجمبرى (وصفة سريعة)

مكونات أرز الصيادية بالجمبري :

-          نصف كيلو جمبري صغير أو متوسط الحجم

-          2 كوب أرز

-          بصلة كبيرة مفرومة

-          3 فصوص ثوم مفروم

-          ملعقة ملح صغيرة

-          ملعقة كارى صغيرة

-          ملعقة فلفل أسود صغيرة

-          ملعقة كمون صغيرة

-          ملعقة زنجبيل مطحون صغيرة

-          ملعقة خل أبيض

-          عصير نصف ليمونة

-          ماء

طريقة طهي الأرز الصيادية بالجمبري :

إغسلى الجمبري جيداً بالليمون و قومى بتقشيره و تنظيفه ،

حضري اناء عميق أو حلة غير قابلة للالتصاق و ضعى بها 4 ملاعق من الزيت ، ثم قومى بإضافة البصلة المفرومة و 3 فصوص من الثوم المفروم ، لمدة دقيقتين ثم قومى بإضافة الجمبري و ضيفي له التوابل (الملح و الفلفل الأسود و الكمون و الزنجبيل و الكارى)، و قلبى الجمبري لمدة 5 دقائق ثم ثومى بإضافة الأرز والماء ، حتى تمام غليان الماء ثم قومى بتهدئة الحرارة ، و اتركيه على النار حتى تمام النضج .

يقدم الأرز الصيادية بالجمبري ساخناً مع السلطة الخضراء و سلطة الطحينة ، ويزين بالبقدونس الأخضر المفروم .