طريقة عمل السينابون فى المنزل (فطائر بالقرفة)

المكونات :

·         4 كوب دقيق أبيض

·         1 كوب حليب دافئ

·         2 بيضة

·         4 ملاعق كبيرة سكر

·         ملعقة صغيرة ملح

·         نصف كوب زبدة

·         كيس خميرة فورية

·         كوب من السكر البني أو العادي

·         2 ملعقة كبيرة قرفة

·         كوب سكر بودرة

·         ملعقة فانيليا

·         5 ملاعق كبيرة حليب

طريقة تحضير السينابون :

افرغي كيس الخميرة على كوب الحليب الدافئ و ضعي ملعقتين كبيرتين من السكر و قلبى جيداً ، ثم اتركيها لمدة 3 دقائق في وعاء كبير.

قومى بإضافة الزبدة و البيض و السكر ورشة ملح إلى الخليط الخميرة و الحليب ، ثم قومى بإضافة الدقيق المنخول و استمري فى العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة غير قابلة للالتصاق .

غطى العجينة بستريتش أو كيس بلاستيكي و اتركيها حتى تتخمر ،

جهزي الفرن على درجة حرارة 400 ، و على سطح نظيف رشى قدر من الدقيق الأبيض و قومى بفرد العجينة عليه .

اخلطي كوبا من السكر البنى أو العادى مع ملعقتان كبيرتان من القرفة للحشو .

وزعي الزبدة الذائبة على العجينة ، ثم قومى برش خليط السكر بالقرفة .

قومى بلف العجينة رول ، و كونى حريصة على ألا تنقطع .

قطعي العجين بسكين إلى دوائر ، و قومى برصها فى صينية مدهونة بالزبدة ، ثم ضعيها فى الفرن الساخن .

اتركيها لمدة 15 دقيقة تقريباً أو حتى تنضج و يصبح لونها ذهبي .

اخرجي رولات السنابون من الفرن و اتركيها حتى تهداً لعدة دقائق ،

قومى بتحضير كوباً من السكر البودرة و اخلطيه مع رشة فانيليا و 5 ملاعق كبيرة من الحليب السائل ، و قلبى جيداً حتى يصبح الخليط متجانس ، و قومى بتزيين رولات السينابون بهذا الخليط على الوجه .

يقدم السينابون مع مشروب القهوة الساخنة ، أو القهوة بالكراميل أو الشاي بالحليب .