طريقة عمل البيتزا الإيطالى (سهلة وسريعة)

مكونات البيتزا الايطالى :

-          4 كوب دقيق منخول

-          نصف كوب زيت زيتون أو ذرة

-          ملعقة كبيرة خميرة فورية

-          2 ملعقة كبيرة زبادي

-          1 كوب حليب دافئ

-          نصف كوب ماء دافئ

-          رشه ملح

-          رشه سكر

-          كاتشب

-          فلفل أخضر

-          لحم مفروم معصج أو سجق أو فراخ أو مشروم لانشون ..حسب الرغبة

-          زيتون مخلي

-          1 حبة طماطم قطع

-          جبن موتزاريلا أو رومي أو شيدر

طريقة طهي البيتزا الإيطالي :

قومى بإذابة الخميرة مع ملعقة من السكر في نص كوب من الماء الدافئ ثم أتركيها لمدة 5 دقائق . قومى بنخل الدقيق جيداً في وعاء عميق ، و ضيفي عليه الحليب الدافئ  و الزيت و الزبادي ورشة من الملح ورشة من السكر ، و قومى بإضافة الخمية ثم ابأى بالعجن ، حتى تحصلين على عجينة متماسكة لا تلتصق بيدك .

غطى العجينة بفوطة قماش أو بستريتش أو كيس بلاستيكي نظيف . و اتركيها حتى تتخمر العجين .

ادهني وجه الصينية بالزيت باستخدام الفرشاة ، و خذي قطعة من العجين و افريها فى الصينية أو الصاج ، ثم وزعي عليها صلصة الكاتشب باستخدام ظهر الملعقة أو فرشاة الدهن .

وزعي مكونات الحشو على العجينة مع أضافه قطع الفلفل الأخضر والطماطم والزيتون المخلي ، و يمكنك إضافة شرائح من البصل حسب الرغبة ، ثم قومى برش الجبن المبشور على الوجه و قومي بإدخالها الفرن لمدة 25 دقيقة ، أو حتى تمام النضج .

عند خروجها من الفرن قومى بتقطيعها مثلثات ، و تقدم مع مقبلات مثل أصابع البطاطس المقلية أو أجنحة الدجاج المحمرة ، و صوصات مثل الكاتشب أو المايونيز .