طريقة عمل اللحمة الكباب حلة

المكونات :

-          1 كيلو لحم مكعبات

-          3 بصلة كبيرة

-          2 فص ثوم مفروم

-          ملعقتين زبدة

-          ملعقة ملح كبيرة

-          ملعقة صغيرة فلفل أسود

-          ملعقة صغيرة كمون

-          ملعقة صغيرة زنجبيل

-          نصف ملعقة صغيرة قرفة

-          3 ورقات لورى

-          رشة جوز الطيب

-          ملعقة دقيق

-          ماء

طريقة طهي اللحم الكباب حلة :

اغسلي اللحم جيداً بالماء والليمون ، شوحى مكعبات اللحم في ملعقتين من الزبدة على النار حتى يتغير لونها ، ثم قومى بإضافة البصل مقطع إلى حلقات ، وفصين الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقتين . ثم ضيفي التوابل ماعدا الملح (الفلفل الأسود – الكمون – الزنجبيل – القرفة – اللورى – جوز الطيب ) وقلبي التوابل جيداً مع اللحم والبصل والثوم ،

ضيفي كوبان من الماء للحم وقلبيهم ثم غطى الإناء واتركيه على النار لمدة نصف ساعة ثم ضيفي ملعقة الدقيق وقلبى جيداً حتى تحصلي على صوص اللحم المبهر . يمكنك أضافه نصف كوباً من الماء إذا تشرب الماء بالكامل ، وغطى الإناء مرة اخرى واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم بالكامل .

يقدم ساخناً مع الأرز الأبيض أو العيش وسلطة الطحينة .